Güllaç Tarifi Güllaç Nasıl Yapılır?

Türkiye’de en çok tüketilen tatlılardan biri olan Güllaç tarifini “Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır” başlıklı yazımızda önceden püf noktaları ile anlatacağız.

Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 yaprak biberiye
  • 1.5 litre süt
  • 2 su bardağı şeker
  • öğütülmüş ceviz
  • 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)ş

Yukarıdaki için:

  • File Fıstık
  • Ceviz
  • nar taneleri

 

Güllaç tarifi nasıl yapılır?

Güllaç tatlısını hazırlamak için; İlk olarak sütü ve şekeri bir tencerede ısıtıyoruz, şekerin tamamen erimesini sağlıyoruz.
Ardından sütü oda sıcaklığına soğumaya bırakıyoruz.
Süt kaynayınca tatlınız hamur olacak. Elleriniz yanmasın diye tepsiye tatlıyı döküyoruz.
Güllaç yaprağını parlak tarafı yukarı gelecek şekilde derin bir kaba koyuyoruz.
Üzerine bir veya iki kepçe süt dökün ki her tarafı ıslansın.
Beş adet güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. sırayı ıslattıktan sonra bu katın üzerine ceviz serpip diğer güllaç yapraklarını da aynı şekilde yayın.
Kalan şekerli sütten bir bardak alın.
2 yemek kaşığı gül suyu ekleyin ve tatlının üzerine dolaşmayın .
Tatlıyı buzdolabında saklayın.
En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Güllaç tarifi tüyoları

Güllaç yapraklarını ıslattığınız sütün ısısı çok iyi olmalıdır. Sütünüz çok sıcaksa Güllaç yapraklarını tutabilir, çok sıcaksa Güllaç yapraklarını ıslatamaz.
Güllaç tatlınızın tam kıvamında olması için içerisine gül suyu eklemelisiniz.
Güllaç tatlınızın lezzetini kaybetmemesi ve içerdiği cevizlerin Güllaç tatlınızı kararmaması için hazırladığınız gün tüketmenizde fayda var.

Güllacın Faydaları

Katkı maddesi içermediği için sağlığa mahmufi etkisi yoktitdeğildir.
Diğer tatlılar yüksek karbonhidrat içerirken, Güllaç içerdiği süt nedeniyle yüksek protein içeriğine sahiptir.
Ramazan ayında yapılan Güllaç tatlısını yemekten yaklaşık 1 saat sonra yerseniz gün boyu aç olan midenizde bariz bir rahatsızlığa neden olmaz.
Ramazan ayında açlığın etkisiyle azalan kan şekerini içindeki sütün etkisiyle dengeler.
Güllaç, şeker miktarı azaltıldığında diyet yapanlar için yarım yağlı sütle yapılan düşük kalorili bir tatlıdır.

Güllaç kaç kalori?

Orta boy bir dilim Güllaç yaklaşık 250 kaloriye eşittir.

Diğer tariflerimiz için tıklayın.

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir